粤菜--风林茄子

2024-06-24 11:10:19 来源：

基本材料　　肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克。　调味料　　花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。　制作过程　　1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。　　2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。　　3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]　　[[编辑推荐：千滚百沸的油炸食品令人堪忧]] 　　[[编辑推荐：小心它们让你断子绝孙]] 　　[[编辑推荐：烤鸡腿毒性等同于60只]]