农产品质量安全基础知识(13)

(4)检测步骤 　　取采集果蔬样品，切碎、混合均匀。用电子天平称取2克样品(非叶菜类及水果取4克)，称好样品放入专门的玻璃瓶中，加入20毫升缓冲液，盖紧玻璃瓶，置于振荡器上振荡3分钟，取下玻璃瓶，倒出提取液，静置3-5分钟。准备好小试管并编号，每个小试管中，用50微升移液枪移取50微升酶，然后在1号小试管中加入3毫升缓冲液，剩下小试管中依次用3毫升移液枪从玻璃瓶中移取样品液3毫升加入小试管中;再用50微升移液枪移取50微升显色剂加入小试管中，摇匀，置于38℃恒温培养箱内放置30分钟。取出小试管，用50微升移液检测。 　　(5)结果判定 　　①检测结果计算。检测结果以抑制率(%)表示 　　抑制率(%)= ×100 　　△Ac:对照组3分钟后与3分钟前吸光值之差 　　△As:样本组3分钟后与3分钟前吸光值之差 　　⑵检测结果处理。 　　将检测所得抑制率数据，参照*标准，抑制率≥70%，样品中存在有机磷或氨基甲酸酯类农药残留样品不合格;抑制率

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